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Martedì 25/12/2018
Pranzo di Natale a Santarcangelo di Romagna

Stoccafisso mantecato, avvolto in sfoglia di porro, su croccante ai cereali e maionese di patata viola

Soufflè con scamorza affumicata e cime di rapa, su fonduta di castagne

Cappelletti in brodo di cappone

Fagottino ripeno di spinaci e porcini su crema calda di squaquerone e mandorle tostate

Quaglia cotta a bassa temperatura su salsa di topinambur e profumo di aneto

Vitello in porchetta su dèmi-glacè e chicchi di melograno, erbette di campo e patate al forno

Bustrengo su specchio di crema all'inglese

Acqua e vino sangiovese doc Zavalloni
Caffè

45.00 Euro

Lunedì 31/12/2018
Menu Cenone di Capodanno

Entrée di Benvenuto

Cubo di Cotechino su Lenticchie stufate e Cialdina croccante

Mille Foglie Croccante con Pecorino, Noci di Macadamia Tostate e Acacia

Vitellino Rosato con Verza marinata all'Arancia, Melagrana e Parmigiano Vacche Rosse 48 mesi

Risotto Mantecato alla Robiola, Nocciole Croccanti e oro del Sottobosco (Tartufo Pregiato)

Filetto di Manzo (Angus Irlandese) cotto a bassa temperatura
con Foie gras, Purea di Mele Renette e Patate Ratta

Bignè con Crema ai Frutti Rossi
su Crumble alla Mandorla, Frizz ai Lamponi e Colata di Cioccolata Fondente

Acqua, Vino in Bottiglia Sangiovese Superiore DOP
Puniceum (Tenuta Sant'Aquilina)
caffè
Brindisi di mezzanotte

E la serata continua...
Dj set musica anni 70/80/90 TUTTO A 360°

70€ a persona

Menu Eventi

Aperitivo di benvenuto

Sformatino di squaquerone e patate su vellutata di formaggi e germogli di pisello

Bouquet di crostini

Tagliatella ruvida al ragù di filetto (vitellone angus irlandese)

Filetto di maiale cotto a bassa temperatura, su crumble ai cereali e riduzione di birra rossa al farro
(La Pertignola)

Patate arrosto ed erbette saltate

Dolce finale

Caffè, acqua, 1/4p.p. di vino Sang. Doc Zavalloni

30,00€

Menu Business

Aperitivo di benvenuto

Carpaccio di scottona irlandese ed emulsione al lime su letto di rucola e petali di parmigiano

Bufalina avvolta nello speck e tartufo nero

Costata di manzetta prussiana allevata con barbabietola da zucchero

(un' eccellenza di casa nostra)

Tagliata di angus irlandese, rucola, petali di grana e porcini 

Contorno di verdure

Dolce finale

Caffè, acqua e ¼ di Sang Doc Zavalloni

32,00€

Menu Marketing

Aperitivo di benvenuto

Antipasto sfizioso
(bufalina speck e tartufo nero, pollo marinato al balsamico ed erbe aromatiche, bruschetta con pomodorini, carne salada rucola e grana)

Passatelli mantecati con radicchio stufato, salsiccia di mora e profumo di tartufo

Tortellone in farcia di ricotta e porcini, in crema di mascarpone, zenzero e noci

 Mix di ciccia:
Tagliata di controfiletto al sale dell’ Himalaya e rosmarino
Costolette di agnello, spiedini di tacchino, salsiccia e pancetta

Cotorno di verdure

Dolce finale

Caffè, acqua, 1/4p.p. di vino Sang. Doc Zavalloni

34,00€

La Violina è anche Pizzeria

Fragranti pizze preparate da mani abili ed esperte. Sapori classici o ricercati ottenuti con l'impiego di ingredienti selezionati di alta qualità.

Cena Romantica

Su specifica richiesta, vengono riservati tavoli romantici per trascorrere serate in intimità.

Menu personalizzato per eventi e ricorrenze

Il ristorante è una location ideale per ospitare battesimi, comunioni, cresime ed eventi anche con un alto numero di invitati.
Su richiesta specifica del Cliente, il menu può essere personalizzato.

Location per matrimonio

Suggestiva location per matrimoni per un numero massimo di 50 invitati.
La struttura è dotata di un comodo parcheggio.

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